En mai 1716, un certain abbé de Gusman, ancien bibliothécaire du roi du Portugal, expose à Paris une machine qui, par la seule chaleur des rayons du soleil, permettrait de cuire le pain, rôtir la viande et faire bouillir les « pots ».
Selon le rédacteur de la Gazette de Berne, qui rapporte le fait, « ce qui s’y prépare est d’un goût plus exquis qu’au feu commun ». Autre avantage, la machine ne coûte pas grand-chose, et surtout elle permet d’économiser le combustible. Malgré toutes ces qualités vraies ou supposées, il ne semble pas que la dite machine réussit à s’imposer. Ce n’est sans doute pas surprenant, tant il est vrai qu’en matière de nourriture et de mode de cuisson les traditions sont extrêmement tenaces.